5 bước đơn giản để có giấm táo mèo cực ngon, cực rẻ

Rate this post

Táo mèo là một loại trái quý của vùng núi Sapa được rất nhiều người chọn mua làm quà cho bạn bè người thân bởi nó tốt cho mạch vành của tim, giảm cân an toàn và tăng sinh lí cho phái mạnh. Táo mèo được biết đến nhiều nhất là táo mèo ăn sống bởi nó có vị thơm ngây ngất, vị chua hơi chát tinh khiết mà ai cũng phải kiếm tìm, ngoài ra rượu táo mèo cũng rất được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Xu hướng làm giấm táo mèo từ các bà nội trợ còn chưa thực sự phổ biến bởi họ nghĩ khó làm và nhiều người cũng không biết cách làm. Sau đây Taybacfood xin giới thiệu cùng các bạn 5 bước đơn giản để có giấm táo mèo cực ngon, cực rẻ tự tay mình làm ra một cách hiệu quả nhất.

Giấm táo mèo là gì?

Giấm táo mèo được tạo ra từ quá trình lên men tự nhiên từ táo mèo tươi. Trong quá trình lên men, táo mèo sẽ tiết ra các dược chất bên trong từ phần thịt và phần hạt, hòa với nước để tạo ra hỗn hợp dung dịch mà gọi đó là giấm táo mèo.

Cách chọn nguyên liệu để ngâm giấm táo mèo như thế nào?

Muốn có một sản phẩm giấm táo mèo hoàn hảo thì khâu chọn nguyên liệu là khâu quan trọng nhất, nguyên liệu phải đúng, phải đủ thì sản phẩm mới hoàn thiện. Vậy nên chọn như thế nào?

  • Chọn quả táo mèo tươi: Táo mèo tươi là nguyên liệu chính (không sử dụng táo mèo khô nhé). Muốn chọn được loại táo ngon, bạn hãy bổ đôi quả táo ra, nếu táo ngon sẽ nghe mùi vị thơm ngay sau khi mổ. Không nên chọn loại quả chín quá, mà chỉ nên chọn những quả gần chín sẽ cho chất lượng tốt hơn.
  • Chọn bình đựng giấm táo: Tùy theo nhu cầu sử dụng mà bạn chọn loại bình có kích thước to nhỏ khác nhau. Nên chọn loại bình có vỏ dày, đáy bình rộng để đảm bảo không bị đổ. Bình thủy tinh là chọn lựa số 1 bởi nó an toàn cho sức khỏe cũng như có tính thẩm mỹ cao.
  • Chọn chuối tây chín: Số lượng chuối tây tùy vào lượng táo bạn chọn. Đây là nguyên liệu quan trọng không thể thiếu để thúc đẩy quá trình lên men dấm táo và tạo mùi thơm đặc trưng cho giấm táo. Thường thì 1 quả chuối tây có thể sử dụng cho 2 – 3 kg táo.
  • Nước sôi: Tùy theo lượng táo và thể tích bình chứa, bạn nên dùng lượng nước cho ngập táo khoảng 10 cm.
  • Chuẩn bị 1 chiếc khăn có diện tích to hơn chu vi miệng bình để làm nắp khi ủ dấm táo.
  • Chuẩn bị 1 đoạn dây, có thể dùng dây ni long hoặc dây chun đều được.

Cách tiến hành làm giấm táo đơn giản nhất

  • Bước 1: Tiến hành vệ sinh táo. Táo mèo tươi sau khi mua về đem rửa sạch rồi để nguyên quả như vậy ngâm với nước muối loãng trong khoảng 30 – 45 phút, muốn nhanh bạn có thể sử dụng bình sục ozon đều được.
  • Bước 2: Sơ chế táo. Sau thời gian ngâm với muối, chúng ta vớt táo ra và để ráo nước. Đem bổ quả táo thành 2 hoặc nhiều phần. Bạn nên bổ táo để thúc đẩy nhanh quá trình hòa tan với nước của các dược chất trong táo. Nếu bạn cứ để táo như vậy thì gần như các dược chất trong táo sẽ không thoát ra được và đồng nghĩa với việc bạn sẽ không làm được giấm táo. Nên nhớ trong quá trình bổ táo bạn tuyệt đối không được bỏ hạt vì nó là bộ phận hữu ích chứa nhiều dược chất nhất, nếu bỏ đi sẽ làm suy giảm rất nhiều chất lượng của bình giấm táo.
  • Bước 3: Tiến hành làm giấm. Cho táo đã sơ chế vào bình, bóc vỏ chuối chín rồi để nguyên quả cho vào, đổ nước ấm khoảng 40 độ vào. Nếu muốn quá trình lên men nhanh hơn thì bạn có thể cho thêm 2 – 3 thìa đường vào.
  • Bước 4: Ủ dấm táo. Bạn dùng khăn phủ lên miệng bình và lấy dây thắt chặt lại. Tuyệt đối là không được đậy nắp kín vì không khí không vào được và không thể lên men.
  • Bước 5: Kiểm tra và sử dụng thành phẩm. Sau 30 ngày ủ, bạn đã có một bình giấm táo cực ngon. Hãy lọc lấy dung dịch giấm táo rồi chắt ra chai để dùng dần. Bạn sẽ thấy trong bình có váng màu trắng nổi mốc lên, bạn hoàn toàn yên tâm chỉ cần vớt nó đi là được, đừng cho rằng nó bị hỏng mà vứt đi bạn nhé, vì đó chỉ là quá trình lên men của giấm táo mà thôi. Điều đó cũng cho thấy rằng bạn đã thực sự thành công khi làm giấm táo mèo rồi đấy.

Bạn thấy đấy, thật sự không quá khó để có được một hủ giấm táo tự tay mình làm mà chất lượng lại đảm bảo nữa chứ. Bạn hãy thử mình làm và trải nghiệm cùng những công dụng tuyệt vời từ giấm táo nhé. Giấm táo rất thích hợp cho việc dùng để giảm cân cho những người bị béo phì hoặc đang trong tình trạng lên cân nhanh chóng và đang muốn giảm cân, đồng thời nó cũng cực kì thích hợp cho việc hỗ trợ điều trị mụn và làm đẹp cho chị em phụ nữ nữa đấy. Chúc các bạn có được một bình dấm táo ngon do chính bàn tay của mình làm ra nhé!

Ý kiến bạn đọc (0)

Gọi ngay

  • cheap jerseys